বার্ডস নেস্ট অ্যাসিড কি মস্তিষ্কের জন্য ভালো?

2017 সালে, N-acetylneuric অ্যাসিড (যা সিয়ালিক অ্যাসিড এবং বার্ডস নেস্ট অ্যাসিড নামেও পরিচিত) একটি নতুন খাদ্য কাঁচামাল হিসাবে জাতীয় স্বাস্থ্য কমিশন দ্বারা অনুমোদিত হয়েছিল এবং চীনে এর প্রয়োগ ব্যাপকভাবে স্বীকৃত হয়েছে।

N-acetylneuraminic অ্যাসিড ঠিক কি?আজ, Feirui জৈবিক "অভিভাবক দেবদূত" সামান্য সিংহ আবেগ অনলাইন প্রচার, আমি বিশ্বাস করি যে N-acetylneuric অ্যাসিড (এছাড়াও সিয়ালিক অ্যাসিড হিসাবে পরিচিত, পাখির নীড় অ্যাসিড নামেও পরিচিত) সাবধানে পড়ার পরে বিভ্রান্ত হয় না।

প্রকৃতপক্ষে, সিয়ালিক অ্যাসিড (SA) 1957 সালের প্রথম দিকে বোভাইন সাবম্যান্ডিবুলার মিউসিন থেকে বিচ্ছিন্ন ছিল। SA হল নাইন-কার্বন সুগার নিউরামিনিডেসের সাধারণ শব্দ, যা পাখির নেস্ট অ্যাসিড নামেও পরিচিত, রাসায়নিক নাম এন-এসিটাইলনিউরামিক অ্যাসিড।

এন-অ্যাসিটাইলনিউরামিক অ্যাসিড মানুষের শারীরবৃত্তীয় এবং জৈব রাসায়নিক ফাংশন নিয়ন্ত্রণে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যেমন প্রদাহ-বিরোধী, ইনফ্লুয়েঞ্জার চিকিত্সা, অ্যান্টিভাইরাল, অ্যান্টি-টিউমার ইত্যাদি।গবেষণায় আরও পাওয়া গেছে যে এন-অ্যাসিটাইলনিউরামিনিক অ্যাসিড একটি প্রাকৃতিক মস্তিষ্কের পুষ্টি যা শিশুদের জ্ঞানীয় বিকাশ, শেখার এবং স্মৃতিশক্তিকে উন্নীত করে।

এটি মস্তিষ্কের বিকাশকে উৎসাহিত করে

গবেষণায় পাওয়া গেছে যে N-acetylneuraminic অ্যাসিড স্মৃতি এবং শেখার সাথে জড়িত।এটি মানব লিভার দ্বারা এন-অ্যাসিটাইলনিউরামিনিক অ্যাসিডের অন্তঃসত্ত্বা আকারে উত্পাদিত হয়, তবে শিশু এবং ছোট বাচ্চাদের অঙ্গগুলি প্রাপ্তবয়স্কদের মতো পর্যাপ্ত পরিমাণে সিয়ালিক অ্যাসিড তৈরি করার জন্য যথেষ্ট পরিপক্ক হয় না।

তাই মনোযোগ দিন ！！！！ শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য সিয়ালিক অ্যাসিড একটি অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান, এবং শিশুদের স্বাভাবিক মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য পর্যাপ্ত এক্সোজেনাস সিয়ালিক অ্যাসিড প্রয়োজন।অর্থাৎ, ডায়েটের মাধ্যমে সিয়ালিক অ্যাসিডের পরিপূরক মস্তিষ্কে সিয়ালিক অ্যাসিডের পরিমাণ বাড়াতে পারে এবং শিশুদের বুদ্ধিবৃত্তিক বিকাশের মাত্রা উন্নত করতে পারে।

এটিতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিভাইরাল প্রভাব রয়েছে

গবেষণায় দেখা গেছে যে যখন একটি অঙ্গ বা টিস্যু স্ফীত হয়, তখন শ্বেত রক্তকণিকা স্ফীত স্থানে জড়ো হবে এবং শ্বেত রক্তকণিকা জমা হওয়া কোষের আনুগত্যের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।শ্বেত রক্তকণিকার আনুগত্যকে বাধা দিতে পারে এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে, ব্যাকটেরিয়ারোধী এবং প্রদাহ বিরোধী ভূমিকা পালন করতে পারে।প্রচুর সংখ্যক গবেষণায় দেখা গেছে যে সিয়ালিক অ্যাসিড শুধুমাত্র ব্যাকটেরিয়ার সাথেই যোগাযোগ করতে পারে না, তবে অ্যান্টিভাইরাল ফাংশন, সেইসাথে অ্যান্টি-হিউম্যান ইমিউনোডেফিসিয়েন্সি ভাইরাসের সাথে যোগাযোগ করতে পারে।

এন-এসিটাইলনিউরামিনিক অ্যাসিডের উৎস

খাদ্য উৎস প্রধানত বুকের দুধ, বিশেষ করে কোলস্ট্রাম উচ্চ কন্টেন্ট.

এটি ডিম, হরিণ শিং এবং পাখির নীড়েও পাওয়া যায়, যার মধ্যে সবচেয়ে বেশি উপাদান হল পাখির বাসা।তাই মায়ের বুকের দুধ অপর্যাপ্ত হলে বা কৃত্রিমভাবে খাওয়ানো শিশুদের উপযুক্ত এক্সোজেনাস সাপ্লিমেন্ট হতে পারে।